清水森なんば

「なんば」とは津軽弁で唐辛子のことです。清水森では私が物心ついたころからうちの婆さんが行商で「なんばの粉」を売り歩いておりました。
又、これを使った代表的な料理は「一升漬け」です。
特徴は青いうちはほとんど辛みがなく、香ばしい。焼いて食べれば美味しいです。赤くなってもそれほど辛くありません。いろいろな料理に向きます。